Кофейное дерево: выращивание в домашних условиях

Как растет кофейное дерево?

Кофейное дерево входит в состав семейства Мареновые. Родина дерева – древняя Абиссиния (современная Эфиопия). Сейчас кофейное дерево даже в диких условиях можно встретить и в Южной Америке, и в Азии, и в других районах Африки.

Комнатные же разновидности распространены повсеместно.

В домашних условиях кофе представляет собой невысокое кустистое деревце, которое растет в основном несколькими тонкими стволами. Растение сильно не ветвится. Процесс формирования дополнительных побегов начинается обычно только на 2 год.

Кофе обладает крупными овальными листьями с заостренным кончиком. Поверхность листовой пластины слегка выпуклая с хорошо заметными прожилками. Окраска зеленая.

Кофе цветет и плодоносит. Соцветие зонтичное, состоит из небольших белых цветков. После цветения образуется плод, который становится красным при созревании. Ягодка покрыта небольшой коркой, внутри кисло-сладкая мякоть и пара семечек-зерен, из которых и готовится знаменитый напиток.

Развивается растение в виде шара. Кустарник невысокого размера и в высоту чаще всего не превышает 1-1,5 м. некоторые разновидности, наоборот, достигают поражающих размеров: одни только листовые пластины вырастают до 25-30 см в долину. И такие деревья вытягиваются на 6-7 метров над уровнем земли.

Если приблизиться ближе к растению и потрогать его цветы, то они начинают издавать приятный сладостный аромат жасмина. Местные жители собирают такие цветочки и используют их для настаивания жасминового чая.

Но если собрать соцветия до оплодотворения, то плодов уже не будет, но в то же время получится не только ароматный, но и насыщенный вкусовым оттенком чай.

Если дождаться оплодотворения и завязи, то собранные бутоны несут в себе горечь, что также отражается на чае, делая его приторным и горчащим, невозможным к употреблению.

Расположенные вблизи кофейные деревья из разных сортов имеют свойство перекрещиваться и приобретать характеристики и вкусовые качества своего соседа, что делает плоды более насыщенного вкуса.

Таким образом, кофейное дерево можно не только наблюдать на посадках в далеких тропических странах, а самостоятельно высадить в условиях комнатного выращивания.

Для посадки потребуется приобрести качественный саженец и знать как его правильно сажать и ухаживать. В противном случае есть возможность не только спровоцировать появление проблем с развитием молодого экзотического питомца, но и появление болезнетворных бактерий в корневищах кустарника.

При отсутствии контроля над качеством роста растения на кустарник могут нападать вредоносные паразиты, что приводит не только к потере декоративности, а также к возможной гибели.

Виды и сорта кофейного дерева

Арабику (Coffee Arabica) выращивают на всём «кофейном поясе». В Бразилии это сорта Maragogipe и  Santos. Марагоджип известен своими большими зёрнами и мягким шоколадным вкусом. Сантос – кисловато-ореховой пикантностью, которую можно дополнить сливками. В Колумбии растёт нежный Medelline и фруктовый Andino.

Перу отличился вкусным сортом Yanesha, который имеет мягкий привкус фундука и карамели.

Гондурас поставляет San Markos с отчётливым привкусом шоколада и грецкого ореха. Мексиканский Chiapas отдаёт сухофруктами с лёгкими шоколадными нотками, а Todos Santos из Гватемалы имеет насыщенный сливовый вкус. Его лучше пить с шоколадом.

Исторически Вьетнам экспортирует Coffea Canephora. Арабика в этой стране не популярна, поэтому при выборе вьетнамского кофе нужно учитывать, что будет предложена робуста. Индонезия наоборот производит качественную арабику: Sumatra Gayo Highland – это карамельно-табачный кофе с цитрусовым привкусом. Терпкий индийский кофе Karnataka выделяется пряным ароматом и мягким вкусом специй.

Знаменитые сорта кофе из Эфиопии Yirgacheffe и Sidamо узнаваемы благодаря своему винному послевкусию, которое характерно для всех эфиопских зёрен. На плантациях Уганды 80% произрастающего кофе страны – робуста с привкусом табака и горького шоколада. Такой вариант идеально подойдёт для любителей ароматных терпких напитков. Западный Кот-д’Ивуар является поставщиком зелёного горького робуста – важнейшей статьи сельскохозяйственного экспорта страны.

Кофейные зерна могут свободно произрастать на австралийском континенте, но исключительно в восточной и северной части страны, в таких регионах как: Плато Atherton Tablelands  и часть штата Квинсленд. В других регионах деревья будут слабо плодоносить из-за неподходящих условий роста.

Выращивание и уход за кофейным деревом в домашних условиях

Уход за кофейным деревом мало отличается от стандартного ухода за любым другим комнатным растением. Кофе любит много света, но не прямые лучи, а рассеянные. Еще кофейное дерево предпочитает влажный воздух.

Первоначально после приобретения кофейного дерева не стоит его сразу устанавливать в общую коллекцию к домашним цветам. Его следует посадить ненадолго на карантин, стоит понаблюдать за его общим состоянием. В это время стоит задуматься куда лучше его установить.

Молодому саженцу необходимо большое количество солнечных лучей. Поэтому оптимальным вариантом для размещения послужит подоконник на южной стороне дома. Кофейное дерево неплохо произрастает и на северных окнах, но недостаток света сказывается на оттенке и размере листовых пластин.

Важным моментом при выращивании становится рекомендация: категорически запрещено транспортировать с насиженного места в другие участки помещения. Также запрещено поворачивать кустарник из стороны в сторону.

Такие действия могут спровоцировать стресс для цветка и опадание всей зеленой шевелюры. При этом если травмировать цветущее дерево, то опадут не только листья, но и бутоны, что впоследствии существенно повлияет на иммунитет растения.

Температура и освещение

Молодое комнатное кофейное дерево требует много света, поэтому лучше всего установить горшок на подоконник в теплом помещении. Кофе хорошо растет и на окне северного направления, но наиболее оптимально ему подойдет южное окошко.

Одно из самых важных требований – не менять место расположения растения и не поворачивать горшок. Это спровоцирует опадание листвы, а цветущее деревце может потерять бутоны и впоследствии не дать плодов.

В помещении, где располагается цветок, круглый год температура должна находиться на оптимальном уровне 18.. 20 С. Повышение градусов возможно, но до 22.. 25 С. В меньшую сторону уменьшение температуры нежелательно, можно спровоцировать болезнь и гибель питомца.

Если зимой на подоконнике холодно, то либо не стоит устанавливать вазон с цветком на это место, либо под вазон подложить кусок пенопласта.

Кофейное дерево – тропическое растение, поэтому ему требуется постоянное тепло.

Полив и влажность

Кофе – тот еще водохлеб. В весеннее-летний период поливать нужно обильно и часто (каждые 2 – 3 дня). Но не допускайте заболачивания грунта в горшке. Регулярно рыхлите почву, чтобы она «не забилась».

В период покоя полив нужно сократить до одного в неделю. Зимой просто не допускайте пересыхания грунта и поддерживайте общий уровень влажности.

Для поливов нужно использовать мягкую, отстоявшуюся воду. Если у вас есть такая возможность, то поливайте дождевой или снеговой водой. Но не забывайте о том, что жидкость должна быть хотя бы комнатной температуры, а лучше на пару градусов теплее. От холодной воды корни могут испытать шок, что чревато разного рода неприятностями.

Чтобы кустарник выглядел идеально, стоит периодически проводить процедуру обмывания листовых пластин от пыли, их спрыскивание теплой отстоянной водой комнатной температуры из пульверизатора. Также стоит производить рыхление поверхностного слоя земли, чтобы не застаивалась корка, которая блокирует проникновение к корневищам питательной влаги и необходимого кислорода.

Для получения дополнительной влаги деревцу нужно производить опрыскивание или обтирание листьев влажной губкой. Также можно иногда устраивать «зеленому другу» теплый душ или ставить горшок в поддон с водой.

Подкормка

Весной и летом, когда идет период активного роста и цветения, кофе нуждается в подкормках. В этот период растение удабривала каждые 2 недели, использовала комплексное минеральное удобрение. Со второй половины осени и до следующей весны их внесение прекратила.

В качестве удобрений для подкормки применяют:

• Калийные, фосфорные и азотные минеральные смеси;
• Роговую стружку;
• Коровяк.

Почва и пересадка

Прежде чем пойти в магазин и купить там себе нового зеленого питомца, стоит задуматься о том, куда его поставить. Помните, что кофе является деревом, и хотя в домашних условиях оно не вырастет до нескольких метров, ему все равно нужно пространство.

Итак, вы купили себе саженец кофе. Прежде всего, его необходимо поместить на карантин. Это нужно для того, чтобы растение привыкло к новым условиям содержания. Также за это время можно выяснить, не больное ли растение и не живут ли на нем вредители.

Помимо карантина кофейное дерево можно пересадить. Обязательно пересадка нужна в следующих случаях:

• В одной емкости сидят несколько черенков кофе;
• Горшок слишком низкого качества;
• Почвосмесь представляет собой питательный субстрат, а не обычный грунт.

В процессе выращивания этой культуры пересадка имеет весомое значение. Молодое растение до 3 лет следует пересаживать раз в год. А растение постарше достаточно пересаживать 1 раз в 2 или 3 года.

Пересаживать кофе необходимо весной. С каждой пересадкой желательно брать горшок или другую емкость больше, чем до этого. 

При посадке кофейного дерева нужно помнить, что оно предпочитает кислые почвы.

Горшок для произрастания кофейного дерева должен быть высоким, а его ширина большого значения не имеет. Это связано с развитостью корневой системы растения.

Пересадка растения ничем не отличается от аналогичного процесса, проводимого с другими комнатными цветами. Наоборот, пересаживать кофейное дерево даже проще, так как у него более крепкие корешки.

1. Прежде всего, подготовьте горшок подходящего размера, правильный грунт и дренаж.
2. Сначала уложите дренаж в новую емкость.
3. Затем достаньте растение из старого горшка. Делать это нужно методом перевалки.
4. Если снизу прилип старый дренаж, то аккуратно его стряхните.
5. Аккуратно уберите старый грунт.
6. Если вы хотите рассадить черенки в разные горшки, то поместите все растение в таз с теплой водой и аккуратно смойте остатки земли. Далее осторожно разделите спутавшиеся корешки каждого стебля.
7. Присыпьте дренаж в новом горшке грунтом и поместите туда саженец.
8. Аккуратно досыпьте землю до нужного уровня и полейте пересаженное растение.

Размножение

Кофе размножают семенами или вегетативным способом. Ниже мы расскажем о каждом методе чуть более подробно.

Проще производить размножение растения зелеными черенками. Для этого нужно подготовить почвосмесь из равных долей болотной кислой крошки на основе торфа и перлита. Она будет хорошо пропускать кислород и влагу. Также нужно провести обеззараживание грунта раствором марганца.

Дальнейшие действия:

• У взрослого деревца выбираем веточку с четырьмя листьями из средней части кроны. Лучше брать черенок с ветки с зародышами почек, которая выросла в прошлом году. Так будущее растение раньше вступит в фазу ветвления и цветения;
• Черенок срезаем с материнского дерева в трех сантиметрах ниже листвы при помощи лезвия или острого ножа;
• На свежесрезанных заготовках под крайними двумя листочками оставляем продольные царапины иглой. Это поспособствует ускоренному формированию корешков;
• Затем череночки помещаем вертикально нижней процарапанной частью на 3 часа в корнеобразующую смесь из столовой ложки меда, растворенной в стакане воды;
• Далее заготовки высаживаем в горшок с почвой на 2-3 см в глубину (до листочков) и прикрываем полиэтиленовым пакетом с перфорацией. Через отверстия можно будет опрыскивать и проветривать саженцы;
• Также нужно защитить черенки от солнца.

Самая оптимальная температура для укоренения — 25-30 градусов с большой влажностью воздуха. Главный признак, что черенки прижились – рост верхних почек. А когда появится новая пара листочков, то можно производить пересадку в отдельную тару.

Черенкование имеет ряд преимуществ:

• Молодое деревце будет отличаться теми же характеристиками, что и материнское растение;
• Цветение происходит в первый год посадки;
• Первые плоды появляются за год.

Можно купить молодое растение в цветочном магазине. Его стоимость будет зависеть от вида, высоты и диаметра горшка. Например, средняя цена небольшого экземпляра высотой 30 см в горшке диаметром 12 см составляет примерно 1000 рублей в интернет-магазинах.

Для того, чтобы вырастить кофейное дерево из семян, нужно подготовить глубокий горшок, чтобы корню стержневого типа было комфортно и свободно. Зернышко нужно слегка сжать пассатижами или глубоко надрезать ножом, чтобы внешняя оболочка треснула. Тогда прорастание начнется быстрее. В противном случае зерно не примется, пока не истлеет его наружная оболочка.

Далее порядок действий следующий:

• Подготовленный по вышеописанной схеме посадочный материал замачиваем на ночь в стимуляторе роста (например, «Циркон»);
• Для посадки деревца из кофейных зерен отводим глубокий горшок с хорошим дренажем, наполненный чуть влажной рыхлой почвосмесью;
• Производим высаживание в грунт на 3-4 см с промежутками между каждым зернышком в 3-5 см;
• Делаем полив почвы, затем накрываем горшок полиэтиленовым пакетом или стеклом и ставим его в теплое помещение;
• Раз в 14 дней горшочек открываем, удаляем конденсат и проводим проветривание посевов. Первые ростки «проклевываются» через 50-60 дней.

Лучше выбирать свежие семена. Они прорастут с большей долей вероятности. А вот из семян, которые полежали долгое время, может начать расти только 2-3 из 100.

Осуществляя посадку растения, добавьте в горшок немного мха сфагнума. Мох будет будет поддерживать нужные показатели кислотности и влажности грунта.

Болезни и вредители

Чтобы растение не болело, а цвело красиво и приносило качественные плоды, возможные к употреблению, рекомендуется придерживаться профилактических целей, ведь легче предупредить, чем вылечить.

Поэтому стоит предотвратить возможность появления сквозняков, чаще проводить теплый душ, следить за качеством полива и внесения удобрений.

• Вялость, медленный рост, низкая урожайность, желтизна внизу – признаки азотного недоедания. Навозный раствор – решение этой проблемы.
• Не можете дождаться урожая, ягоды имеют сомнительную форму или вообще опадают, а листья свернулись в трубку, – растению не хватает фосфора. Раствор суперфосфата вылечит ваше дерево.
• Для этого 7 граммов вещества всыпают в литр воды и подогревают до 50 градусов, чтобы гранулы растворились. Остывшим раствором подкармливают растение.
• Гибнут бутоны, листья приобретают бурый оттенок, а у новых края меняют форму, – все это говорит о недостатке калия. Зольная вытяжка справится с этой проблемой.
• Столовую ложку золы размешать в литре горячей воды, дать настояться сутки, после чего раствор разбавить водой 1:1 и можно поливать.

Бывает, что на кофе садятся какие-то вредители:

1. Паутинный клещ. Самый распространенный домашний паразит. Он доставляет много хлопот, наносит большой ущерб, и кофейное дерево не является исключением. Мелкие вредители поселяются на обратной стороне листа, а заметить их можно по небольшим белым дырочкам на поверхности. На поздних стадиях листья покрываются паутиной. Клещи прекрасно размножаются в жаре и пониженной влажности. Для остановки роста популяции, растение опрыскивают водой, а чтобы полностью избавиться от «врагов» кофейного дерева, необходимо использовать пестициды 1 раз в 3 дня. Важно следить за тем, чтобы при обработке химикатами, вещества не попадали на съедобные части растения. Кофейное дерево можно опрыскивать любым органическим мылом.
2. Тля. Эти мелкие насекомые очень быстро размножаются, и могут буквально высосать все соки из растения. При визуальном обнаружении немедленно обрабатывают влажной губкой, смоченной в мыльном растворе. При большой площади поражения используют химикаты.
3. Белокрылки. Маленькие белые паразиты, обитающие под верхними листами слабого растения. Насекомые, как и их личинки, оставляют белые выделения. В результате сокращается выработка хлорофилла, и рост дерева замедляется. Этот паразит легко истребляется с помощью мыльного раствора. Перед опрыскиванием удаляют листву, зараженную больше чем наполовину.

Рынок химикатов сегодня богат различными препаратами для борьбы с вредителями. Фитоверм, например, применяется для уничтожения сразу нескольких видов. Однако до скопления пестицидов лучше не доводить, а делать профилактику. Прежде всего, соблюдать условия;

• содержать помещение в чистоте;
• ограждать кофейное дерево от домашних животных;
• тщательно промывать инструменты перекисью водорода

Непосредственно для кофейного дерева специалисты рекомендуют использовать различные иммуностимуляторы. Они встречаются практически у всех производителей удобрений и благоприятно воздействуют на растение в целом. Плодоносный кустарник становится сильнее и устойчивее к изменению климата и болезням.

Когда можно будет ждать урожая?

Кофейное дерево, посаженное с помощью зерен, даже при самом лучшем уходу начнет плодоносить не раньше чем через 3 года. Если вы посадили кофе с помощью черенка, тогда первые плоды можно собирать уже в первый год.

В любом случае, для того чтобы собрать первый урожай, необходимо правильно и тщательно ухаживать за деревцем, а также создать ему правильные условия для роста и плодоношения.

Только при правильном уходе кофейное дерево подарит вам чашечку вкусного и ароматного кофе.